Размер газового горелки машины Shawarma составляет 500 × 650 × 1300 мм. Он оснащен пятью независимыми азбестовыми инфракрасными нагревательными пластинами, которые распределяются вертикально. Каждая пластина оснащена отдельной системой сгорания и регулятором регулирования. Система привода двигателя передач интегрирована внутри. Колонна мяса может обеспечить автоматическое вращение на 360°. Он оснащен передними и задними регулируемыми горелками. Нижняя часть конструирована с интегрированным резервуаром для сбора масла. Это эффективное вертикальное газовое оборудование для барбекю, предназначенное для крупномасштабных сцен барбекю. Он принимает конструкцию из нержавеющей стали, с прочным и прочным внешним видом, отличной коррозионной устойчивостью и высокотемпературной устойчивостью.

1. Пять наборов независимых инфракрасных нагревателей асбеста, высокой эффективности и высокой мощности огня

Газовый горелок машины Shawarma оснащен 5 комплектами систем инфракрасного сгорания асбеста, использующих эффективный метод радиационного нагрева, обеспечивающий поддержку высокотемпературного источника тепла на большой площади при стандартном давлении газа СНГ / 2800 Па. Пять зон отопления управляются тремя переключателями регулирования температуры соответственно. Уровень огневой мощности может быть установлен в соответствии с различными положениями мясной колонны для достижения прогрессивного нагрева или централизованных требований к выпечке. Такая конструкция гарантирует, что мясо нагревается равномерно, кожа быстро формируется, а внутренняя часть нежна и сочная. Общая высота газового горелки машины Shawarma составляет 1300 мм, которая может легко запечать сверхвысокие мясные рулоны или многоступенчатые складываемые ингредиенты. Это основное оборудование для повышения эффективности на средних и больших кухнях.

2. Структура источника огня регулируемого расстояния, точное сопоставление мяса различных толщин

Газовый горелок машины Shawarma поддерживает ручную регулировку расстояния спереди и назад с диапазоном регулирования 80 мм и может гибко регулировать расстояние источника тепла в соответствии с различными толщинами мяса и требованиями к созреванию. В сочетании с 360 ° вращающейся системой выпечки она не только делает тепло равномерно распределяемым, но и избегает местных проблем с чрезмерным горением или недостаточной приготовленностью. Поворотный двигатель питан 220240V / 5060Hz, с набором редукторов, стабильной работой, низким уровнем шума и адаптируемым к долгосрочной среде непрерывной работы.

3. Интегрированная система сбора масла, более простая чистка

Нижняя часть газового горелки машины Shawarma оснащена интегрированным подносом для сбора масла из нержавеющей стали большой емкости, охватывающим всю базовую площадь основного блока (около 500 × 650 мм), с углубленной конструкцией и антипереливающим краем, предназначенным для обработки большого количества жира и остатков мяса, генерируемых во время непрерывной выпечки. Поднос для сбора масла вытягается гладко и имеет хорошую герметизацию, что снижает ежедневную нагрузку на чистку на кухне и повышает эффективность работы и уровень гигиены.

4. Безопасная и надежная система управления зажиганием и газом

Газовый горелок машины Shawarma использует электронную систему зажигания с одной кнопкой, которая быстра и стабильна, и использует высокотемпературно устойчивый керамический зажигатель. Он также оснащен защитным клапаном, который может автоматически отключить подачу газа, когда пламя случайно угасается, чтобы устранить риск утечки. На задней части газового горелка машины Shawarma есть основное отверстие для наблюдения за пламенем, и пользователь может контролировать состояние пламени в любое время, чтобы обеспечить безопасную работу.

Большая фабричная кухня халальной сети фаст-фуда: справляться с высокочастотной обработкой сотен мясных столбов каждый день

На центральных кухнях или на заводских мастерских приготовления пищи компаний халальной сети питания, таких как "Братья Шаварма" и "Шараф Фуд", большое количество мясных столбов необходимо обрабатывать централизованно для сборной изготовления каждый день, и стабильность оборудования и производственная мощность становятся ключевыми. С пятью независимыми нагревательными агрегатами и общей площадью выпечки 1300 мм, газовая горелка машины Shawarma может запечать сверхбольшие мясные столбы за один и тот же период времени, сохраняя огневую мощность каждого слоя всего мясного рулона последовательной и стабильную текстуру мяса. Его затоленная структура асбестовой сетки не деформируется или вымирает при долгосрочных высоких температурах и соответствует стандартам для коммерческого массового использования. С помощью трех наборов систем управления температурой он может гибко реагировать на тепловые требования различных спецификаций или стадий. Сочетание автоматической ротационной структуры и расширенной системы сбора масла не только сокращает время ручного вмешательства, но и поддерживает разделение чистой зоны и горячей зоны для обеспечения гигиены пищевых продуктов. Для таких предприятий газовая горелка Shawarma Machine является важной гарантией оборудования для переработки на задней кухне и распределения цепочки.