Floor Standing Deep Fryer - это газовая фрайтерка, предназначенная для высокоинтенсивных коммерческих кухон. Он принимает конструкцию из нержавеющей стали с общим размером 550 × 590 × 1000 мм. Это стандартная вертикальная конструкция с 23-литровым масляным баком большой емкости. На вершине видно окно пламени. Панель управления проста и ясна, интегрирующая переключатель управления газом, ручку регулирования температуры и кнопку защиты от огня. Нижняя часть фюзеляжа представляет собой закрытую нижнюю конструкцию контейнера с сильным промышленным внешним видом. В то же время он учитывает гуманизированные детали операции, отражающие чрезвычайно высокую эффективность и профессиональный уровень.

1. Чрезвычайно большая емкость резервуара для жарения

Глубокая жарилка, стоящая на полу, оснащена 23-литровым резервуаром большой емкости, который увеличивает емкость масла почти на 30% по сравнению с традиционной моделью 18 л. Преимущество мощности половой поджарки значительно снижает частоту работы и потребность в пополнении масла, позволяя ей непрерывно жарить несколько партий во время напряженного пикового периода подачи пищи, обеспечивая высокоскоростную работу ресторана. Глубокая фрайтерка, стоящая на полу, принимает углубленную конструкцию, которая помогает нагревать ингредиенты более равномерно и предотвращает бризки масла, эффективно улучшая стабильность продукта и безопасность эксплуатации.

2. Система сгорания высокой мощности

Глубокая фрайтерка, стоящая на полу, оснащена высокомощной системой газового насильственного сгорания. Тип газа - СНГ, а стандартное давление - 2800 Па. В сочетании с технологией автоматического запуска сгорания он может достичь быстрого зажигания и непрерывного высокого теплового выхода. Его концентрированная огневая мощность и равномерная теплопередача могут повысить температуру масла всего резервуара до установленного значения за короткое время, значительно сэкономив время нагрева и улучшив эксплуатационную эффективность. Эта система отопления особенно подходит для коммерческих сценариев, таких как фаст-фуд, цепи и центральные кухни, которые требуют чрезвычайно высокой скорости и стабильности.

3. Обычная/кросс-трубка двойная конфигурация

Глубокий фрайтер, стоящий на полу, обеспечивает две конфигурации структуры отопления: обычные трубки и перекрестные трубки. Обычные трубки подходят для кухонных сцен с общими требованиями к эффективности отопления и, как правило, просты в обслуживании, в то время как конструкция перекрестной трубки может обеспечить большую площадь теплообмена, которая подходит для сцен работы с высокой частотой и большой емкостью, обеспечивая более сбалансированное распределение температуры масла в резервуаре для жарения. Эта двухструктурная конфигурация предоставляет покупателям высокую степень свободы в вариантах настройки продукта для удовлетворения дифференцированных потребностей пользователей в различных отраслях промышленности.

4. Независимая система контроля температуры

Передняя часть подлоговой фрайтеры оснащена ручкой регулирования температуры и выключателем регулирования газа. Оператор может установить необходимую температуру масла в соответствии с типом пищи и сотрудничать с внутренним автоматическим механизмом обратной связи постоянной температуры для точного контроля колебаний температуры во время процесса жарения, чтобы обеспечить последовательность вкуса пищи. Система глубокого фрайтера на поле также оснащена защитным устройством от огня, которое автоматически отключает подачу газа в случае случайного огня, полностью обеспечивая безопасность использования оборудования и уменьшая эксплуатационные риски.

5. Гуманизированная система восстановления руководства маслом

Нижняя часть пола стоящей жарилки оснащена утолщенным дренажным клапаном из нержавеющей стали, который оснащен специальной пищевой пластиной для возвращения масла для быстрого и безопасного завершения разряда и восстановления масла. Во время процесса жарения избыточное масло возвращается в главный маслянный цилиндр через обратную пластину, что не только избегает траты ресурсов, но и помогает сохранить чистоту и аккуратность площади резервуара для жарения. Система глубокой фрайтеры, стоящей на полу, значительно упрощает процесс очистки и является одной из важных конфигураций для повышения эффективности кухни и снижения рабочей нагрузки.

1. Макдональдская ежедневная жарка

На кухнях глобальных гигантов быстрого питания, таких как McDonald's, Freestanding Deep Fryer часто используется для жарения основных категорий, таких как картофель фри, жареные куриные крылья и куриные нагеты. Поскольку бренд имеет чрезвычайно высокие требования к скорости доставки продуктов питания, последовательности вкуса и стандартам температуры масла, крайне важно выбрать профессиональное жарильное оборудование с большой мощностью, высокой тепловой эффективностью и точным контролем температуры. Большой 23-литровый маслянный резервуар самостоятельного фрайера может вместить несколько порций картофели или куриных нагетов для жарки одновременно, эффективно облегчая отставание заказов в часы пика и поддерживая плавный ритм доставки продуктов питания. В то же время его газовая система может завершить повышение температуры масла за короткое время, что помогает сократить время предварительного нагрева и быстро начать операции жарения, особенно подходящее для быстрых круглодневных рабочих условий. Кроме того, система управления маслом внизу облегчает быстрый разряд масла и чистку после закрытия магазина каждый день, значительно сокращая ручную чистку на кухне, снижая эксплуатационные расходы и удовлетворяя требованиям эффективности кухни McDonald's в рамках глобальной стандартизации цепи.

2. Профессиональная кухонная линия для жареной курины KFC

На задней кухне ресторанов KFC Freestanding Deep Fryer в основном используется для обработки больших количеств жареных куриных крыльев, жареных куриных ног, попкорновой курины и других основных куриных продуктов. KFC имеет очень строгие требования к точному контролю температуры масла и последовательности времени жарения, поэтому автоматическая система постоянной температуры Floor Standing Deep Fryer стала важной гарантией в его процессе жарения. Структура трубки с перекрестным нагреванием, оснащенная оборудованием, эффективно решает проблему неравномерной температуры в резервуаре для жарения традиционных газовых фрайтеров, обеспечивая, чтобы каждое куриное крыло жарило до той же степени сожаренности и равномерного цвета. Его углубленный резервуар для жарения может осуществить быстрое затопление и жарение всей партии куриных ног и вернуться к температуре за короткое время, так что скорость производства партии ускоряется, что особенно подходит для ежедневного фиксированного ритма еды KFC и быстрых требований оборота стола. В то же время его конструкция из нержавеющей стали и верхнее визуальное окно пламени также помогают поварам быстро контролировать состояние отопления и состояние масла, чтобы избежать отклонений в качестве жареной пищи. Благодаря своей превосходной производительности и стабильности, Floor Standing Deep Fryer была признана за индивидуальное сотрудничество в нескольких проектах региональных магазинов KFC.

3. Starbucks City Simple Meals Комплексный магазин Back Kitchen

В комплексных магазинах Starbucks "City Simple Meals", которые расширились в последние годы, Freestanding Deep Fryer используется на кухнях для обработки жареных гарнитур, таких как жареные луковые кольца, жареные картофельные шарики и мини-филе рыбы. В отличие от кофейных напитков, жареные закуски должны быстро подвергаться тепловой обработке, а уровень жира должен контролироваться, поэтому скорость реакции на температуру масла оборудования и чистота масла для жарения особенно важны. Система перенаправления жира и независимая ручка контроля температуры, оснащенная настойчивой жаркой машиной, могут помочь операторам быстро овладеть температурой жарки и своевременно разрядить остальное масло, чтобы обеспечить хрупкость жареной пищи снаружи и нежность внутри без обратного просачивания масла. Его умеренный дизайн не займет слишком много кухонного пространства, что очень подходит для небольших интегрированных кухон, таких как магазины Starbucks, которые работают в режиме «напитки + горячая еда». В то же время бренд имеет строгие требования к единому внешнему виду магазина. Поверхность с щеткой из нержавеющей стали и изысканный угловой дизайн настольной фрайтеры могут легко интегрироваться в современную кухонную систему.

4. Станция приготовления пищи Yoshinoya для жареной еды

В задней кухне Yoshinoya, японского бренда быстрого питания, Freestanding Deep Fryer обычно размещается в «боковой станции жареной еды», в основном отвечающей за жарение специальных гарнитур, таких как темпура, жареные креветки и жареные тыквовые кусочки. Этот тип жареной пищи имеет высокие требования к стабильности температуры масла, и продукт должен оставаться легким и нежирным, поэтому точная система контроля температуры оборудования особенно важна. Точность контроля температуры самостоятельной жарки может поддерживать диапазон колебаний ±5°C, так что ингредиенты могут быстро формироваться в оптимальной точке жарки без поглощения масла. Структура перекрестного нагрева помогает равномерно передавать тепло, избегая сожженной жареной пищи, вызванной местным перегревом традиционного однотрубного оборудования. В то же время, нижняя часть пола может разместить специальный фильтр и масляный барабан, что удобно для кухонного персонала, чтобы очистить примеси и перерабатывать отходы масла вовремя в часы, не связанные с пиком, сохранять масло свежим и улучшать вкус жареной пищи. Кроме того, его конструкция высотой в 1 метр соответствует стилю работы с низким столом Yoshinoya, и различные операции могут быть завершены без огибания. Это один из предпочтительных продуктов в плане ремонта "модульной кухни" ресторана.

5. Линия тепловой обработки завода готовой пищевой обработки Sanquan Foods

На промышленно развитом заводе по переработке пищевых продуктов Sanquan Foods, ведущем отечественном предприятии по приготовлению готовых продуктов питания, самостоятельная фрайер широко используется в секции тепловой обработки для первоначального жарения или формирования полуфабрикатов, таких как рибные филе, куриные филе и овощные торты. Этот тип производственной среды требует от оборудования способности работать непрерывно в течение длительного времени и поддерживать постоянную температуру масла в высокоскоростном производственном ритме. Большой маслянный резервуар и система сгорания с высокой тепловой нагрузкой самостоятельной фрайтеры просто удовлетворяют этому спросу и могут обеспечить производственную мощность переработки десятков килограммов сырья в час. В то же время его отличный материал из нержавеющей стали и съемная система управления маслом облегчают ежедневную дезинфекцию, демонтаж и чистку производственной линии, соответствуя строгим стандартам пищевых заводов по чистоте и безопасному производству. Кроме того, конструкция нагрева с перекрестной трубкой помогает быстро вернуться к температуре и повысить эффективность производства, что дает ей значительное конкурентное преимущество в промышленности предварительно приготовленной пищевой переработки и завоевывает пользу многих пищевых компаний при закупках проектов.