Электрический нагреватель для питания Bain Marie изготовлен из тяжелой нержавеющей стали. На вершине есть три независимых нагревальных горшка. Каждый горшок оснащен независимой крышкой из нержавеющей стали. Система отопления интегрирована внизу. Каждый нагревающий горшок оснащен независимым выключателем и ручкой регулирования температуры. Размер всей машины составляет 205 × 625 × 180 мм. Это небольшое многослойное изоляционное отоплительное оборудование, специально разработанное для пищевой промышленности. Он в основном используется для нагрева и плавления сырья, такого как шоколад и молочный соус.

1. Тяжелый материал из нержавеющей стали, стандарт безопасности пищевого класса

Электрический Bain Marie Food Warmer изготовлен из нержавеющей стали высокой плотности, с толстой оболочкой и гладкой поверхностью, и имеет отличную коррозионную устойчивость и антиоксидантную способность. Этот материал отвечает гигиеническим требованиям оборудования для переработки пищевых продуктов, не выделяет вредных веществ во время использования, не влияет на вкус шоколада или другого сырья и имеет хорошую эффективность теплопроводства, что помогает организму горшка равномерно нагреваться. Даже если он подвергается воздействию высокой температуры и влажности в течение длительного времени, он не легко деформируется или ржавит, и подходит для долгосрочного промышленного использования.

2. Независимая система контроля температуры, точная регулировка без помех

Электрический нагреватель для питания Bain Marie оснащен тремя независимыми переключателями питания и ручками регулирования температуры, соответствующими каждому набору нагревательных горшков. Эта конструкция позволяет оператору устанавливать соответствующую температуру нагрева для каждого горшка в соответствии с требованиями точки плавления или соотношения различных сырья, не мешая друг другу. Его диапазон регулирования температуры стабильен и надежен, что может гарантировать, что шоколад сохраняет жидкость, цвет и вкус на протяжении всего процесса нагрева, что особенно подходит для отладки формулы или разработки нового продукта с высокими требованиями к качеству.

3. Компактная структура и сильная адаптируемость

Электрический нагреватель для питания Bain Marie компактен по размерам, длиной всего 62,5 см, шириной 20,5 см и высотой 18 см. Он имеет неприкользящие ноги внизу и может быть размещен непосредственно на рабочей скамельке, кухонной рабочей скамельке или дисплейном столе без дополнительных модификаций пространства. Структура интегрирована, а корпус горшка и оболочка прочно соединены, что подходит для многосценного макета, особенно для небольших мастерских или лабораторных сред с ограниченными рабочими столами.

1. Шоколадное сырье R&D лаборатории

В лаборатории исследований и разработок пищевых продуктов персонал исследований и разработок может помещать шоколадное сырье различного происхождения или разные коэффициенты какао в три набора нагревающих горшков соответственно и наблюдать за их состоянием плавления, вязкостью, цветом и запахом в тех же условиях, чтобы проанализировать осуществимость и оптимизацию пространства формулы и обеспечить точную поддержку параметров для разработки новой продукции.

2. Шоколадная мастерская ручной работы

Для небольших и средних мастерских ручной работы с шоколадом электрический нагреватель для питания Bain Marie может использоваться для ежедневной предварительной обработки шоколадного сырья, такого как плавление молочного шоколада, темного шоколада и белого шоколада отдельно, что удобно для независимой обработки вкуса и цвета, улучшения консистенции продукта и эффективности работы, сохраняя при этом шелковый вкус и яркий блеск шоколада.

3. Пекарная и десертная кухня

В пекарной промышленности различные сырьевые материалы должны быть точно нагреты при контроле температуры в процессе изготовления шоколадной глазури, бутербродного соуса и шоколада, упакованного орехом. Электрический нагреватель для продуктов питания Bain Marie может нагревать несколько наполнений или топингов одновременно, чтобы гарантировать, что каждая наполнка находится в подходящем состоянии для использования, тем самым улучшая эффективность производства и качество готовой продукции.

4. Образовательные и учебные заведения по переработке пищевых продуктов

В выпечке, приготовлении десертов или подготовке пищевых продуктов Electric Bain Marie Food Warmer может использоваться в качестве учебного инструмента для студентов для сравнения и анализа характеристик поведения шоколада при различных температурах, чтобы овладеть профессиональными знаниями, такими как регулирование рецептов, методы контроля температуры, кривые охлаждения и т. д., что подходит для практических учебных сред.

5. Десертный отдел в ресторанной кухне высокого класса

Высококласные места питания обычно имеют различные шоколадные приложения в десертной ссылке, такие как шоколадные декоративные ручки, горячий шоколадный соус, шоколадное масло и т.д. Электрический Bain Marie Food Warmer может обеспечить быстрое и стабильное поставку шоколадной изоляции, избегая ожидания или повторного плавления, а также улучшения эффективности производства десертов и уровня обслуживания.