Электрический лифт Salamander изготовлен из высокопрочной нержавеющей стали. Структура ядра состоит из регулируемой нагревающей головки, растяжимого гриля, подноса с дробкой из нержавеющей стали и системы подъема пружинового баланса. Вся машина представляет собой конструкцию рабочего стола с двумя независимыми выключателями управления и индикаторами состояния на передней стороне, а также неприкользящим кронштейном и теплоустойчивой ручкой внизу. Это эффективное электрическое отопление, широко используемое в профессиональных кухнях.

Эффективное отопление

Электрический подъем Salamander оснащен круговой теплопроводящей нагревающей трубкой из нержавеющей стали мощностью до 1,95 кВт, которая может быстро передавать тепло на верхнюю часть пищи для достижения равномерного нагрева поверхности. Внутренняя конструкция встроенной нагревающей пластины имеет отличную тепловую стабильность и емкость хранения тепла и может обеспечить постоянный тепловой выход даже в непрерывных условиях работы. Расположение зоны отопления было точно скорректировано, чтобы источник тепла был равномерно распределен по всему грилю, избегая горячих точек и мертвых углов традиционных электрических отоплительных труб и обеспечивая последовательный цвет поверхности продукта питания.

Точный контроль температуры и тайминг

Панель управления оснащена механическим таймером и ручкой регулирования температуры. Пользователи могут установить время нагрева и температурный диапазон (50 ℃ ~ 300 ℃) в соответствии с различными ингредиентами и производственными требованиями. Таймер поддерживает максимальную функцию обратного отсчета в 60 минут. При использовании с термостатом он может точно выполнять такие функции, как управление выпечкой, карбонизация поверхности и повторное нагревание продуктов питания. Особенно подходит для высокочастотных кухонных изделий, таких как стейки, пицца и гамбургеры, которые требуют сильной окраски поверхности за короткое время.

Простая в очистке конструкция

Электрический подъем саламандры оснащен растяжным грилем, который пользователи могут легко вытащить или хранить, что облегчает размещение и удаление ингредиентов и повышает эффективность ежедневной уборки. В нижней части расположен независимый поднос с маслом из нержавеющей стали, который может быстро собирать упадший мусор и жир, чтобы предотвратить накопление углерода или запах. Общая поверхность гладкая, а швы плотные. При чистке ее можно стереть непосредственно влажной тканью без сложной демонтажи и сборки, что значительно экономит расходы на обслуживание.

Подъемная система баланса пружины

Верхняя нагревающая пластина электрического подъема саламандры регулируется вертикально по высоте через встроенную пружинную конструкцию подъема баланса. Пользователи могут регулировать нагревательную головку вверх и вниз в соответствии с толщиной ингредиентов или требованиями к отоплению, чтобы точно контролировать расстояние от подноса для выпечки. Эта конструкция делает электрический подъем саламандры более адаптивным, будь то тонкий тост или толстые ребра, он может достичь идеального эффекта выпечки. Процесс подъема является плавным и стабильным, и его нелегко скользить или застрять в долгосрочном использовании, что соответствует требованиям высокочастотной эксплуатации загруженных кухон.

Безопасная и надежная структура

Передний конец печи оснащен теплоустойчивой ручкой, которая может эффективно избежать риска ожогов при работе пользователя в высокотемпературной среде. В то же время, нижняя часть четырех углов Electric Lift Salamander оснащена антискользящими резиновыми подушками, которые могут поддерживать хорошую стабильность даже на влажных и неравномерных кухонных столовых, и не легко скользить или перевернуться. Кроме того, вся система отопления оснащена механизмом защиты от перетемпературы, который автоматически отключает питание при ненормальном повышении внутренней температуры, обеспечивая двойную безопасность пользователя и электролифта Salamander.

Высококласные стейкхаусы

В высококлассных стейкхаусах, таких как Ruth's Chris, кухня имеет чрезвычайно высокие требования к поверхностному углению ингредиентов и точному тепловому контролю. Электрическая печь MLP-935 обеспечивает точный контроль температуры до 300 ℃ и независимые верхние и нижние функции регулирования огня, позволяющие поварам быстро жарить поверхность стейка перед подачей, образуя золотую и хрупкую кору, улучшая визуальное и вкусовое слоение. В то же время быстрая способность нагрева эффективно сокращает ритм доставки пищи на кухне, что делает его идеальным выбором для этого типа ресторана для увеличения скорости оборота.

Западная сеть быстрого питания

Бренды фаст-фуда, такие как Pret A Manger, должны завершить операции по отоплению горячих бутербродов, запеченного тоста, сырной пиццы и других продуктов за очень короткое время. Благодаря компактному корпусу (485 × 350 × 300 мм) и форме развертывания на рабочем столе, Electric Lift Salamander может легко встроиться в заднюю кухню магазина или зону отопления рецепции. Его пружинная подъемная конструкция позволяет сотрудникам удовлетворять потребности в отоплении ингредиентов различных толщин без сложных корректировок, обеспечивая равномерное качество и эффективную работу.

Кухня завтрака отеля

В зале завтраков таких отелей, как Marriott, электрический лифт Salamander может использоваться в качестве теплового оборудования для приготовленной пищи, такой как тост, жареные яйца и колбасы, и размещается на задней кухне открытой зоны самообслуживания или за рецепцией. Его корпус из нержавеющей стали и конструкция окна с открытым огнем отвечают требованиям гигиены и дисплея современных гостиничных кухон. В повседневном использовании его преимущества легкой очистки и быстрого нагрева могут значительно снизить затраты на труд и обеспечить хранение пищи при подходящей температуре для потребления.