Электрическая саламандра среднего размера изготовлена из нержавеющей стали с общим размером 645 × 320 × 280 мм. Он имеет разумно распределенные нагревательные элементы внутри, расширяемый гриль и предельный рычаг гриля, два независимых ручковых выключателя в нижней области управления с индикаторами и сбалансированной системой подъема сверху. Это электрическое нагревающее устройство, подходящее для профессиональной кухни, предназначенное для выпечки небольших партий, быстрого нагрева ингредиентов и выпечки поверхности.

Точный термический макет

Самая большая особенность среднего размера электрической саламандры - это разумная размещение его нагревательных элементов. По сравнению с небольшими печями, электрическая саламандра среднего размера принимает усиленную тепловую структуру среднего сечения, которая покрывает тепло более равномерно и избегает проблемы недостаточного нагрева в краевой области традиционных моделей. Мощность отопления всей машины составляет 2 кВт, которая может удовлетворять требованиям температуры выпечки большинства приложений питания, и особенно подходит для выпечки тоста, окраски сыра, отопления уголков пиццы и т.д. Разумные настройки горячей зоны не только улучшают тепловую эффективность, но и улучшают консистенцию готовой продукции и стандарты доставки пищи печеной продукции.

Удобная операционная система

Передняя область управления среднего размера электрической саламандры оснащена механической ручкой, и пользователи могут контролировать температуру и время соответственно через две ручки. Метод работы прост и интуитивно понятный, диапазон контроля температуры охватывает 50 ℃ ~ 300 ℃, а таймер поддерживает 0 ~ 60 минут непрерывного времени, так что ежедневные производственные задачи могут быть легко выполнены без сложных настроек. Свет индикатора отопления автоматически загорается, когда оборудование работает, помогая повару своевременно оценить состояние среднего размера электрической саламандры, чтобы избежать сгорания или недостаточного нагрева, вызванного неправильной эксплуатацией.

Гибкий механизм подъема

Верхний нагревательный модуль среднего размера электрической саламандры подключен к устройству направляющей рельсы через конструкцию пружиного баланса, которую можно легко поднять и опустить. Пользователи могут быстро регулировать расстояние нагревающего модуля в соответствии с толщиной ингредиентов и требованиями к обработке для достижения точного контроля тепла. Например, при выпечке тонких кусочек и коксовании кожи источник нагрева может быть приблизлен к завершению краткосрочного сильного выпечки; в то время как для толстых кусочек запеченных овощей, тостовых тарелок и других ингредиентов, его можно регулировать вверх, чтобы поддерживать равномерное нагревание и избежать горения. Подъемная конструкция имеет хорошую стабильность и по-прежнему гладка после длительного использования, что подходит для высокочастотных коммерческих сред.

Простая в очистке конструкция

Нижняя часть среднего размера электрической саламандры оснащена растяжимым грилем и встроенным подносом из нержавеющей стали, который удобен для ежедневного использования, чистки и обслуживания. Пользователи могут развернуть или вытащить гриль, чтобы легко снять лоток или обрабатывать масляные ингредиенты; нижний лоток может эффективно принимать падшие хлебные крохи, сырные крохи и другие остатки, чтобы предотвратить накопление углерода или запах. Вся машина не имеет мертвых углов и плотных швов, и ее можно очистить, стеря влажной тканью, что значительно снижает расходы на обслуживание кухни и улучшает стандарты гигиены.

Баланс пространства и производительности

Хотя средний размер электрический саламандр представляет собой средний размер рабочего стола, фактическая производственная мощность гораздо выше, чем то, что можно увидеть с внешнего вида, оптимизируя внутреннюю структуру тепловой энергии и использование пространства. Его размер 645 × 320 × 280 мм. По сравнению с небольшой духовкой, она может разместить большие подносы для выпечки или партии ингредиентов. При сохранении удобного развертывания столовой, она максимизирует эффективность подачи пищи, что является экономически эффективным выбором для небольших кухон или сетевых ресторанов.

Пекарня

В легких пекарнях, таких как Tous Les Jours, электрическая саламандра среднего размера может быть использована для хрупки поверхности тоста после того, как он выходит из духовки, и для вторичного окраски датских рулонов или сырных пирогов. Корпус среднего размера легко разместить на стол для формирования теста или край зоны выпечки и дополняет основную печь для формирования эффективности. Его быстрая регулировка температуры и функция подъема позволяют повару точно контролировать ритм цвета выпечки, так что выпечка имеет равномерный цвет и хрупкую кору, улучшая внешний вид и вкус товара.

Мастерская по приготовлению пиццы

В задней кухне таких брендов пиццы, как Pizza Marzano, средний размер электрический саламандр подходит для окрашивания поверхности готовой пиццы сыром и нагрева итальянских колбасных рулонов или сырно запеченных картофельных клинов после выхода из духовки. Особенно в часы пика производственная мощность традиционных больших печей полна, а электрическая саламандра среднего размера может самостоятельно выполнять такие операции, как нагрев углов пиццы и частичная перезапека, оптимизируя процесс доставки пищи. Его функция регулирования высоты позволяет оператору регулировать тепловое расстояние в соответствии с толщиной различных пиц, чтобы избежать явления чрезмерной сушки краев или недостаточного приготовления в середине.

Школьная столовая

Электрическая саламандра среднего размера подходит для повторного нагрева поверхности или вторичной обработки горячих блюд, таких как куриный рис и гамбургер в колледже или корпоративной столовой. Перед подачей блюд оператор использует духовку для выпечки ингредиентов в течение короткого времени, что не только улучшает вкус блюд, но и повышает общее качество продукции. Структура стола легка для развертывания в зоне питания окна, экономяя кухонное пространство. Он обладает высокой тепловой эффективностью и низким энергопотреблением (всего 2 кВт), что подходит для долгосрочного использования коммерческими сервисными учреждениями с концентрированным потоком людей.