Коммерческий электрический саламандр имеет внешнюю конструкцию 580 × 390 × 360 мм и изготовлен из нержавеющей стали. Внутри он имеет пять высокоэффективных нагревательных труб, сбалансированную систему подъема с пружиной и интегрированную справа панель управления. Он оснащен независимой ручкой управления температурой и индикатором отопления, а также открытым пространством для удаления чипов внизу. Это электрическое нагревающее устройство среднего размера, предназначенное для высокочастотной, высокоэффективной выпечки и окрашивания.

Большая печенная полость и пятитрубное отопление

Коммерческий электрический саламандр оснащен пятью высокомощными нагревательными трубками. При полной мощности выхода 2 кВт он может завершить отопление зоны выпечки за очень короткое время, эффективно улучшая общую эффективность доставки пищи. Коммерческая электрическая полость саламандры достаточно большая для размещения нескольких пекарных изделий одновременно в одной операции без частой смены пластинки. Подходит для профессиональных кухон с жестким ритмом. Пятитрубное отопление обеспечивает равномерное распределение тепла по каждому углу, избегая явления частичного горения или недостаточно приготовленного центра и удовлетворяя различным требованиям процесса печки цвета, хрупкости и формирования.

Многослойная функция регулирования высоты

Коммерческий электрический саламандр оснащен поднимаемой системой гриля, которая поддерживает многоуровневую регулировку высоты через устройство балансирования пружины. Пользователи могут гибко регулировать его в соответствии с толщиной ингредиентов или необходимой температурной зоной. Например, более высокое положение используется для толстой разрезанной сырной гратины, чтобы предотвратить чрезмерное горение, а положение близко к нагревающей трубке используется для стейка и пиццы, чтобы сформировать угленую кору. Процесс подъема и регулирования гладкий, амортизация умеренная, и не будет внезапного скольжения или забоя, что значительно улучшает безопасность и точность работы. Это идеальная конфигурация для профессиональных поваров для выполнения операций по контролю тепла.

Широкий диапазон контроля температуры и регулирование ручки

Интегрированная система управления температурой на правой стороне коммерческой электрической саламандры принимает механическую ручку управления структурой, которая может точно настроить температурный диапазон от 50 ℃ до 300 ℃. Этот диапазон настроек охватывает требования к выпечке большинства категорий питания, включая западную печку, французские десерты, китайскую выпечку и т. д. Управление ручкой не требует предварительно установленных программ или сложных меню, что подходит для быстро развивающихся ресторанов. Даже сотрудники фронтовой линии могут быстро начать работу и избегать случайных прикосновений и корректировок. Показатель состояния отопления может мгновенно отреагировать на текущее рабочее состояние, позволяя пользователям контролировать изменения температуры в любое время.

Отворы для рассеивания тепла и теплоустойчивая конструкция

Коммерческий электрический саламандр спроектирован с несколькими наборами отверстий для рассеивания тепла вокруг него, что может обеспечить, чтобы тепло концентрировалось внутри полости, разряжая остаточное тепло оболочки во время времени, избегая деформации оболочки или повреждения электрических компонентов из-за долгосрочной высокотемпературной работы. В то же время эта конструкция оптимизирует эффективность циркуляции тепловой энергии, экономит потребление энергии и продлевает срок службы коммерческой электрической саламандры. Гриль и внутренняя полость изготовлены из высокотемпературно устойчивой нержавеющей стали, которая прочна и не легко деформируется или вымирает даже при частой чистке или выпечке при высокой температуре, и подходит для тяжелых рабочих сред.

Пекарная студия

В бутиковых выпечочных студиях, таких как Butterfly & Creamorous, Commercial Electric Salamander может использоваться для завершения поверхностной карбонизации яичных пирогов, круасан и тысячеслойных тортов в партиях. Поскольку его конструкция с пятью трубками имеет возможность быстро нагреваться, он подходит для централизованной обработки за короткий период времени в часы пика. В то же время коммерческая электрическая саламандра имеет умеренный размер и может быть легко размещена на печочном столе, не занимая слишком много рабочего пространства, удовлетворяя потребностям эксплуатации магазина сосуществования изысканности и высокого оборота.

Кухня стейкхауса

В кухонной среде стейкхаусов, таких как Bullfighter, коммерческая электрическая саламандра в основном используется для таких операций, как выпечка стейковой кожи, выпечка сырных закусков или гриль колбасы. Регулируемый гриль и система контроля температуры 300 ℃ поддерживают точную выпечку различных толщин и ингредиентов. Выпеченная пища имеет привлекательный цвет и аромат, удовлетворяя стремление клиентов к свежезапеченному и проданному качеству. В то же время легкая в очистке структура коммерческой электрической саламандры также значительно сокращает время обслуживания после кухни, повышая эксплуатационную эффективность.

Кухня магазина десертов и напитков

На задней кухне чайных магазинов, таких как Heytea, которые сосредоточены на десертах, таких как молочная шапка и запеченный пудинг, Коммерческий электрический саламандр является эффективным инструментом для приготовления запеченных десертов, таких как молочный пудинг и сырная запеченная паста таро. Коммерческая электрическая саламандра проста в эксплуатации и может быстро выпечь карамельный слой десертов, не нарушая процесс обслуживания ресепшна, улучшая визуальный и вкусовый опыт. Контроль температуры ручки подходит для сотрудников без повара, чтобы быстро овладеть, и является одним из обычно используемых оборудования в модуле выпечки сетевых магазинов напитков.