Средняя подъемная электрическая саламандра изготовлена из 304 пищевой нержавеющей стали с щеткой поверхностью. Он оснащен встроенной панелей управления спереди, высокопрочной бакелитной теплоизолированной ручкой сверху и электрическим проводом для отопления внутри. Это электрическая подъемная бутербродная печь среднего размера, предназначенная для высокочастотных кухонных операций, таких как коммерческая выпечка, окраска и отопление.

1. Эффективная нагревательная мощность

Электрическая саламандра среднего подъема оснащена прочной системой нагрева из сплава 4 кВт, которая нагревается сразу после включения и быстро нагревается, достигая идеальной температуры за очень короткое время. Материал сплава имеет отличную теплопроводность и устойчивость к тепловой усталости и может поддерживать стабильную мощность даже после длительного использования. Эта функция особенно важна для продуктов питания, которые должны быть быстро перенагреты или окрашены на поверхности, что значительно улучшает эффективность работы кухни.

2. Электрическая подъемная конструкция

Средняя подъемная электрическая саламандра использует электрическую подъемную подвеску. Тело нагрева может быть настроено на желаемую высоту по желанию, управляя ручкой или кнопкой, а расстояние до поверхности продукта питания может быть тонко настроено для контроля эффекта окраски или распределения температуры. Система не только гладкая и не имеет задержки, но и оснащена функцией непрерывной бесступенчатой регулировки, позволяющей оператору тонко устанавливать температуру в соответствии с потребностями различных ингредиентов, значительно расширяя сферу применения оборудования.

3. Множественная конструкция рассеивания тепла

Задняя часть и стороны среднего подъема электрической саламандры принимают многократную конструкцию распределения отверстий для рассеивания тепла, которая эффективно помогает двигателю и схеме управления быстро рассеивать тепло и предотвращать перегрев, вызывающий ухудшение производительности. Система рассеивания тепла и внутренняя плата машины образуют хорошую среду циркуляции воздушного потока, которая по-прежнему может поддерживать низкую температуру и стабильное состояние во время долгосрочной высокоинтенсивной работы, эффективно продлевая общий срок службы машины и уменьшая частоту сбоев.

4. Интеллектуальный постоянный контроль температуры

Электрическая саламандра среднего подъема оснащена автоматической системой постоянной температуры, которая может точно контролировать время и интенсивность нагрева в соответствии с установленной температурой. Когда устройство достигает указанной температуры, оно автоматически отключит электроэнергию, чтобы сохранить тепло, и автоматически перезапустит отопление, когда температура падает, избегая траты энергии и чрезмерного запечения. Эта система особенно подходит для блюд, требующих точного контроля температуры, таких как французский гратин, плавление сыра и т. д., чтобы улучшить вкус и консистенцию блюд.

5. Противопожаривающая конструкция ручки

Средняя подъемная электрическая саламандра оснащена большой бакелитной ручкой на верхней части, которая имеет хорошую высокотемпературную устойчивость и изоляционные характеристики. Он может поддерживать подходящую температуру поверхности во время высокотемпературной работы и эффективно предотвращать нагревание операторов. Ручка прочно закреплена и имеет эргономическую конструкцию, которая удобна для удержания и гладкого толкования, а также может обеспечить безопасность и удобство во время частых операций по подъему.

1. Пекарские выпечки

В профессиональных пекарнях электрическая саламандра среднего подъема часто используется для быстрой выпечки и окраски хлеба после его формирования, например, для выпечки тоста и выпечки сырного хлеба. Электрическая саламандра среднего подъема может сделать кору продукта хрупкой и не трещиной, регулируя интенсивность огня, улучшая внешний вид и вкус. Его быстрые характеристики отопления и точная система контроля температуры особенно подходят для массового производства и пикового спроса.

2. Кухни быстрого питания

Многие международные и региональные бренды быстрого питания, такие как Subway и Papa John's, ввели этот тип электрической бутербродной печи в своих системах задней кухни для таких целей, как плавление сыра, нагрев гамбургеров и повторное выпечение поверхностей пиццы. Средняя подъемная электрическая саламандра гибка в подъеме и нагревании равномерно. При обеспечении последовательности продуктов питания он также может сократить время ожидания клиента и повысить общую эксплуатационную эффективность.

3. Горячая пищевая область переработки западных ресторанов

В зоне приготовления горячих блюд западных ресторанов электрическая саламандра среднего подъема часто используется для выпечки поверхности или повторного нагрева высококачественных блюд, таких как стейки и ягнячие котлетки. Шеф-повары могут установить время и расстояние нагрева в соответствии с различными блюдами, так что поверхность мяса слегка хрупкая, в то время как внутренняя часть остается нежной и гладкой, значительно улучшая слои и вкус блюд.

4. Система школьного и больничного питания

В крупных учреждениях, таких как кафетерии кампуса и больничные центры питания, электрический саламандр средней высоты используется для нагрева холодильных продуктов или запеченных яиц и молочных продуктов в партиях. Функция постоянной температуры продукта и конструкция из нержавеющей стали обеспечивают гигиену и безопасность пищевых продуктов, и его легко чистить и обслуживать, отвечая стандартизированным требованиям общественных обеденных мест.

5. Профессиональные пекарные цепочки заводов

Центральные кухни многих брендов пекарных сетей, таких как 85 ° C и BreadTalk, используют этот тип среднего размера электрической бутербродной печи для стандартизированных операций, особенно при выпечке сырных кейков, выпеченного пудинга или пуфной выпечки. Электрическая саламандра среднего подъема имеет умеренный размер и может работать самостоятельно или в сочетании с несколькими блоками для достижения гибкого массового производства.