Электрическая печь для саламандры - это коммерческое выпечочное оборудование, предназначенное для выпечки, быстрого окрашивания при высокой температуре и сушения кожи. Особенно подходит для профессионального производства пищевых продуктов, таких как кондитерские магазины, макаронные заводы и сетевые пекарные магазины. Размер всей машины достигает 793 × 459 × 460 мм. Оборонка изготовлена из высокотемпературно устойчивой нержавеющей стали. Он принимает более эффективную технологию нагрева инфракрасной кварцевой трубки, большие нагревательные панели, двухканальную нагревальную структуру и конструкцию расширенного пространства, что позволяет пользователям легко выполнять партийную выпечку и значительно улучшать эффективность подачи пищи.

Профессиональный класс двойных инфракрасных кварцевых нагревательных труб

Электрическая печь саламандры оснащена двойными наборами инфракрасных кварцевых нагревательных труб, которые могут мгновенно освобождать высокотемпературную излучающуюся тепловую энергию, имеют сильное проникновение и равномерную теплопередачу и подходят для выпечки поверхностей, нагревания пуфной выпечки, окраски пиццы и других операций. По сравнению с традиционным электрическим оборудованием для нагрева проводов время запуска нагрева кварцевой трубки сокращается почти на 40%, с быстрой скоростью нагрева и чувствительной реакцией. Кроме того, двойная конструкция трубки позволяет обеспечить более широкое тепловое покрытие, учитывая последовательность температурной зоны между центром и углами оборудования, и полностью решая проблемы отопления и неравномерного цвета. Это высококачественный выбор для модернизации профессиональных печей.

Система точного контроля температуры ручки

Электрическая саламандровая печь оснащена панелей управления ручкой. Пользователи могут точно регулировать температуру от 50 ° C до 300 ° C посредством регулирования ручкой, и оснащен ручкой управления временем для поддержки свободной настройки рабочего времени между 0-60 минутами. Система имеет быструю реакцию, интуитивную настройку и небольшую ошибку. Даже если технический уровень оператора отличается, его можно легко управлять, чтобы обеспечить консистенцию цвета и стабильный вкус каждой печи запеченной пищи. В быстрой среде коммерческих кухон этот метод управления является более прямым и эффективным, чем цифровые кнопки, снижая риск неправильной эксплуатации.

Большое рабочее пространство

Электрическая печь для саламандры имеет широкое пространство для выпечки в 793 мм, которое может вместить несколько лотков или больших лотков для выпечки одновременно. Особенно подходит для партийного нагрева кусочек тоста, запеченных мясных пирожников и нагрева китайских кондитерских закусков. Внутренняя полость электрической саламандровой печи имеет умеренную высоту, чтобы гарантировать, что эффективность циркуляции тепла не затрагивается при размещении многослойных ингредиентов, избегая таких ситуаций, как частичное недостаточное приготовление или обгоревшие края. Большая пространственная структура особенно практична в сцене смешанной доставки нескольких категорий и свежей выпечки и продажи в окне переднего зала, что может сэкономить много времени смены печи и значительно улучшить производственную мощность единицы времени.

Утолщенный корпус из нержавеющей стали

Для удовлетворения потребностей высокочастотной и долгосрочной работы вся оболочка электрической печи саламандры изготовлена из коммерческого материала из нержавеющей стали (толщина ≥1,2 мм), а поверхность обрабатывается антимасляными пятнами. Он имеет хорошие антикоррозионные характеристики. Даже если он находится в высокотемпературной среде или в течение длительного времени в контакте с пищевым жиром, его нелегко деформировать, ржавить или иметь запах. Конструкция конструкции без мертвого угла внутри и вне корпуса машины способствует ежедневному обслуживанию гигиены. После долгосрочного использования он все еще может сохранять нетронутый внешний вид и стабильную структуру, значительно продлевая срок службы электрической печи для саламандры и снижая затраты на обслуживание и замену компаний по питанию.

Пекарные компании

В цепных пекарных компаниях, таких как 85 ° C, которые имеют хлеб, торты и европейские кондитерские изделия в качестве своих основных продуктов, электрическая печь саламандры, в качестве вспомогательного оборудования для основной печи, может выполнять точные задачи обработки, такие как окраска тоста, выпечка кондитерской печи и выпечка сыра. Высокомощная кварцевая нагревательная структура Электрической саламандровой печи позволяет хлебу быть хрупким на поверхности всего за десятки секунд после его запечения, эффективно ускоряя темп подачи. Многоточное управление температурой и простая в эксплуатации структура также облегчают операторам в различных магазинах быстро овладеть этим и улучшать стандартизированное управление едиными продуктами бренда.

Китайская кондитерская фабрика

На традиционных китайских кондитерских заводах, таких как ресторан Гуанчжоу, электрическая саламандровая печь может широко использоваться в выпечке и формировании кондитерских продуктов, таких как яичные желтки, женские торты и свинина на барбекю. Его равномерный тепловой выход может предотвратить трещину или пузырь теста из-за неравномерного нагрева, эффективно улучшая внешний вид и вкус продукта. В то же время, Электрическая саламандровая печь поддерживает непрерывную работу и легкое обслуживание. Он особенно подходит для быстрого процесса выпечки в конце автоматизированной производственной линии, обеспечивая надежное оборудование для серийного производства.

Кухня западного ресторана

В кухонной среде западных ресторанов, таких как TGI Friday's, электрическая саламандровая печь может использоваться в качестве вспомогательного инструмента для быстрого питания для обработки поверхности запеченных сырных макарон, запеченных куриных крыльев и запеченного стейка. Поскольку этот тип продукта должен достичь загоренной поверхности за короткое время, не влияя на внутреннюю температурную структуру, быстрое нагревание электрической саламандровой печи и возможности верхней лучевой тепловой печи просто удовлетворяют таким эксплуатационным требованиям. Гибко регулируемая температурная зона и двухканальная нагревательная структура позволяют поварам гибко регулировать температуру и время в соответствии с различными блюдами для повышения эффективности работы.