Большая поднимающая электрическая саламандра принимает высококачественную конструкцию из нержавеющей стали в целом, с размером 800 * 460 * 480 мм, огневостойкой бакелитной ручкой на верхней части, встроенной системой управления на передней панели и железнодорожной сеткой из нержавеющей стали и коробкой для приема остатков, встроенной в нижнюю часть. Это электрическое подъемное выпечочное оборудование, предназначенное для крупных коммерческих кухон и пищевых заводов.

1. Супер выход мощности

Большая подъемная электрическая саламандра оснащена набором высокотемпературно устойчивых нагревательных элементов из сплава общей мощностью до 5600 Вт, что является лидером среди аналогичных продуктов в отрасли. Эта высокая мощность может не только нагревать печь до рабочей температуры в течение десятков секунд, но и поддерживать стабильное тепловое поле при непрерывной высокой нагрузке, чтобы обеспечить быстрое созревание ингредиентов без потери влаги. Он особенно подходит для крупномасштабных сценариев выпечки и повторного нагрева, значительно повышая эффективность производства и удовлетворяя потребностям промышленного производства.

2. Независимая двойная система управления

Левая и правая зоны отопления Большой подъемной электрической саламандры оснащены независимыми выключателями и системами управления бесконечной ручкой соответственно. Пользователи могут запустить необходимые зоны отопления в соответствии с количеством и размером ингредиентов для достижения совершенного управления энергией. Этот контроль разделения не только уменьшает ненужное потребление энергии, но и регулирует интенсивность нагрева в соответствии с спросом на различные продукты питания, повышая гибкость общей операции, особенно подходящей для диверсифицированных меню или нерегулярных операций доставки партий.

3. Свободная регулировка подъема и опускания

Большая подъемная электрическая саламандра оснащена прочной электрической подъемной системой, которая поддерживает бесступенчатую регулировку высоты и может поднять нагревательную пластину в любое положение для управления теплом. Пользователи могут точно контролировать степень окраски и плавления в соответствии с толщиной и текстурой ингредиентов, эффективно улучшая качество внешнего вида и уровень вкуса блюд. Система быстро реагирует, работает плавно и не подвержена блокировкам. Это незаменимый интеллектуальный инструмент эксплуатации для высококлассных кухон.

4. Многоточный дизайн рассеивания тепла

Задние и боковые панели большой подъемной электрической саламандры принимают многоточную конструкцию структуры рассеивания тепла, в сочетании с принципом естественной конвекции и вспомогательных каналов потока воздуха, которые могут быстро экспортировать тепло, генерируемое системой отопления и схемой управления, эффективно предотвращая перегрев внутренних компонентов. Система рассеивания тепла может поддерживать стабильную температуру тела во время долгосрочной работы, продлить срок службы всей машины и уменьшить частоту обслуживания, особенно подходящую для коммерческих кухонных помещений с высокой температурой окружающей среды и ограниченной вентиляцией.

5. Интеллектуальная функция постоянной температуры

Большая подъемная электрическая саламандра имеет встроенный автоматический регулятор постоянной температуры, который может непрерывно отслеживать температуру в духовке и интеллектуально регулировать состояние работы нагревателя, чтобы гарантировать, что температура остается в установленном диапазоне. Система значительно уменьшает человеческие ошибки и улучшает последовательность и контролируемость переработки пищевых продуктов. Особенно подходит для испеченных продуктов, требующих стабильного температурного поля, таких как испеченный рис, сырные блюда, сосовые концентраты и т. д.

1. Стандартизированная производственная линия в центральной кухне

В крупных сетевых брендах, таких как центральная кухня Starbucks, Large Elevating Electric Salamander используется для единообразной обработки задач повторного нагрева приготовленной пищи для распределения холодной цепочки, особенно для терминальной переработки сырных выпеченных бутербродов и выпеченных овощных завтраков. Его большая площадь отопления может одновременно обрабатывать несколько категорий, а интеллектуальная система контроля температуры обеспечивает одно и то же качество каждой партии продукции.

2. Кухни в крупных западных магазинах быстрого питания

Большая поднимающая электрическая саламандра используется в задних кухнях брендовых пиццерий KFC или Le Caesar, чтобы повторно нагреть и сохранить жареную курицу в тепле и выпечь пиццу дважды. Независимые левые и правые системы отопления расширяют возможности гибкого развертывания магазина и могут эффективно удовлетворять различные потребности даже в часы пика.

3. Большие коммерческие выпечочные заводы

Большая поднимающая электрическая саламандра широко используется в коммерческих выпечочных мастерствах, таких как Парижский багет и продовольственная фабрика Цзиньфен Чэньсян, для обработки десертных продуктов, таких как пуффная выпечка, карамельный пудинг, запеченная мусса и т. д., которые требуют точного контроля температуры. Большая подъемная электрическая саламандра может достичь непрерывной работы и стабильного контроля температуры, что является важной гарантией достижения контроля качества выпечки высокого уровня в промышленности.

4. Пятизвездочная кухня отеля

В пятизвездочных кухнях, таких как Hilton Hotel и Sheraton, большой поднимающий электрический саламандр используется для ключевых шагов, таких как запеченная лахта, мясо на гриле и обработка сыра изысканных блюд. Благодаря регулированию подъема и понижения и высокоточной системе постоянной температуры повар-повар может добиться дифференцированного контроля вкуса блюд, чтобы удовлетворить тщательные требования гостей к высококачественному опыту еды.

5. Образовательные учреждения и государственные столовые системы

Большая подъемная электрическая саламандра также широко используется в столовых учреждений, таких как столовая университета Цинхуа и центр питания штаб-квартиры Китайской южной электросети. Его долговечность, простая в очистке структура и интеллектуальные возможности контроля температуры обеспечивают безопасность, стандартизацию и эффективность крупномасштабного производства пищевых продуктов, что делает его очень подходящим для сценариев общественного питания.