Большая столовая электрическая решетка - это высокомощное электрическое плоское грилловое устройство большой мощности. Он использует 29-дюймовую интегрированную полированную стальную поверхность гриля с конструктивным размером 724 × 482 × 228 мм. Он имеет встроенную систему отопления с двойным управлением мощностью до 4,4 кВт. Зона регулирования температуры самостоятельно оснащена двойным переключателем регулирования температуры с двумя ручками, оснащена системой указания двойного зеленого/красного света, передним большим емкостным сбором масла для легкого сбора остатков и неприкользящей резиновой подушкой внизу для обеспечения стабильной работы. Особенно подходит для ежедневного высокочастотного использования в ресторанах быстрого питания, ресторанах брэнча и сетевых магазинах приготовления пищи.

1. Чрезвычайно большая зона приготовления пищи, эффективная и одновременная доставка пищи

Большая столовая электрическая решетка использует 29-дюймовую сверхбольшую поверхность гриля. Хотя общий размер не громоздкий, он обеспечивает оператору более широкое пространство для приготовления пищи и может вместить несколько ингредиентов для жарения, перемешать и жарения на гриле одновременно. В пиковый период фаст-фуда параллельно можно обрабатывать 4-6 блюд, что значительно повышает эффективность доставки пищи. По сравнению со стандартным размером, электрическая решетка увеличивает эффективную площадь приготовления пищи более чем на 35%, что очень подходит для коммерческих сценариев, требующих быстрой и высокой производительности, таких как зоны буфета в аэропорту, большие магазины снабжения завтраком и т.д. Кроме того, поднос для выпечки представляет собой интегрированную полированную плоскую структуру, ингредиенты равномерно распределяются, нелегко накопить и легко перевернуть и пластинировать.

2. Двухканальная независимая система контроля температуры, более точная и контролируемая огневая сила

Большая столовая электрическая решетка принимает двухтемпературную зону независимой конструкции управления, и каждая сторона оснащена независимой ручкой регулирования постоянной температуры и индикатором света. Пользователи могут гибко регулировать температуру различных районов в соответствии с потребностями ингредиентов, чтобы достичь приготовления в холодной и горячей зонах, таких как приготовление жареных яиц в левой области и нагревание стейков в правой области без вмешательства друг с другом. Диапазон регулирования температуры составляет 30 ℃ ~ 260 ℃, который подходит для всей цепочки приготовления пищи от низкой температурной изоляции до высокотемпературного быстрого жарения. Панель управления температурой представляет собой теплоустойчивую бакелитную ручку, которая безопасна в работе и удобна для прикосновения; система обратной связи двойного сигнала светофора обеспечивает обратную связь в режиме реального времени о текущем состоянии контроля температуры, эффективно уменьшая ошибки приготовления пищи, вызванные колебаниями температуры.

3. Утолщенный поднос для выпечки и конструкция против распылок для обеспечения чистоты и долговечности

Большая столовая электрическая решетка оснащена высококачественной пластиной для выпечки из нержавеющей стали толщиной 2 см, которая обладает отличной теплопроводностью и устойчивостью к тепловой деформации. Даже если нагревать в течение длительного времени, поднос для выпечки не легко деформировать или иметь концентрированную площадь тепловой энергии, обеспечивая, чтобы пища нагревалась равномерно и цвет был последовательным. Рамы из нержавеющей стали, блокирующие масло, устанавливаются с трех сторон, чтобы эффективно блокировать масляные брызги во время жарения, защищать безопасность операторов и уменьшать сложность чистки кухонной среды. Передняя часть оснащена коробкой для сбора масла сверхбольшой емкостью, которая может принимать остатки жира и продуктов питания, образующиеся во время процесса приготовления пищи, поддерживать чистоту поверхности выпечки и облегчать ежедневную чистку, значительно снижая рабочую нагрузку операторов.

1. Применяется к цепочке завтрака "Утронный Даш" магазин быстрого питания в Торонто, Канада

"Morning Dash" - популярный бренд сети фаст-фуда в Торонто, фокусирующийся на быстром и здоровом завтраке. В пиковые часы один магазин должен делать в среднем более 300 комбинаций завтраков в час, охватывающих различные предметы, такие как жареные яйца, колбасы и тост. В качестве основного оборудования большая столовая электрическая решетка эффективно разделяет давление приготовления различных ингредиентов одновременно через конфигурацию сверхбольшой поверхности гриля и независимой температурной зоны. Менеджер операций бренда сказал, что Большая столовая электрическая сетка работает стабильно более 18 месяцев и по-прежнему поддерживает высокий уровень производства и низкий уровень сбоев при высокой интенсивности. Это одно из важных оборудования для обновления автоматизации задней кухни.

2. Применяется к блоку эксплуатации пищевых грузовиков «Grill Box» в Лондоне, Великобритания

«Grill Box» — один из самых представительных проектов в Лондоне. Его продукцией в основном являются рулоны сырной говядины и жареные куриные бутерброды, жареные на месте. Из-за небольшого пространства и высокой плотности доставки продуктов питания объем и эффективность оборудования чрезвычайно высоки. Большая столовая электрическая решетка была успешно развернута в бортовой кухонной системе с ее компактной структурой + большой поверхностью гриля. Каждое устройство может самостоятельно завершить процесс жарения гамбургера и нагрева тоста без необходимости внешнего дополнительного оборудования, что значительно повышает эффективность работы на душу населения. Это идеальный выбор для небольших пищевых грузовиков для достижения полнофункциональной приготовления пищи.

3. Применяется к кухне ресторана завтрака "Global Bites" в аэропорту Мельбурна, Австралия

Завтрак "Global Bites" в международном аэропорту Мельбурна обслуживает тысячи пассажиров каждый день и имеет чрезвычайно высокие требования к непрерывной и стабильной тепловой мощности оборудования, быстрой очистке и техническому обслуживанию. Кухня оснащена несколькими большими столичными электрическими решетками, которые в основном используются для централизованной тепловой обработки хот-догов, блинцев и овощных котлеток. Большая столовая электрическая решетка имеет стабильную работу, равномерное отопление и быструю скорость реакции, что может обеспечить, чтобы каждая партия продуктов питания запекалась в течение указанного времени, соответствуя строгим стандартам эффективного производства аэропорта. Кроме того, его износостойкий поднос для выпечки и увеличенная конструкция коробки для сбора шлака значительно снижают затраты на обслуживание, делая весь кухонный процесс более стандартизированным и систематическим.