Наиболее важными компонентами отопления электрического контактного гриля являются верхняя и нижняя крупная литовая плита гриля. Верхняя пластина измеряет 340 мм х 220 мм, а нижняя пластина измеряет 345 мм х 235 мм. Оба полностью канавки, в сочетании с тефлоновым антиклейковым покрытием, а верхняя крышка поддерживает регулирование структуры вала подвески. Панель управления установлена на передней части устройства. Диапазон контроля температуры охватывает от 50 ℃ до 300 ℃, с высокотемпературными и огневыми ручками и неприкользящими резиновыми подушками для ног. Общий размер устройства составляет 430 × 370 × 190 мм, вес 15 кг. Он стабильен и нелегко сменять, подходит для использования на различных операционных столах или рабочих станциях для приготовления пищи.

1. Эффективная структура канавки пластины

Верхняя и нижняя двусторонняя конструкция полной канавки гриля, принятая электрическим контактным грилем, является основным преимуществом этого устройства. В отличие от традиционных плоских или гибридных конструкций, канавки могут не только образовать карамельную текстуру на поверхности ингредиентов, таких как гамбургеры, стейки и колбасы, увеличивая визуальную привлекательность, но и помогать выделять избыточный жир, делая готовый продукт более здоровым. Верхние и нижние пластины достигают адаптивного распределения давления через механизм вращающегося вала, и они близки к ингредиентам во время приготовления пищи, без необходимости дополнительной ручной регулировки и прессования, что эффективно повышает эффективность подачи.

2. Тефлоновое покрытие пищевого класса

Обе пластины для выпечки обрабатываются пищевым покрытием тефлона-тефлона, которое обладает отличными неприкосновенными свойствами. Даже высоковязкие ингредиенты, такие как яйца, сыр и сироп, нелегко приклеиваться. Покрытие по-прежнему может оставаться стабильным в условиях высокой температуры, и не легко упасть или изменить цвет. Он может эффективно избежать накопления карбидов и улучшить уровень гигиены кухни. Тефлоновый материал имеет широкий диапазон теплоустойчивости и может выдерживать непрерывные высокие температуры более 300 ° C, продлевая срок службы пластины для выпечки и упрощая процесс очистки и обслуживания.

3. Точная система контроля температуры

Электрический контактный гриль оснащен ручкой регулирования температуры профессионального класса и рабочим индикатором, позволяющим пользователям устанавливать температуру выпечки в соответствии с различными требованиями к продуктам питания, с диапазоном регулирования температуры от 50 ° C до 300 ° C. Этот широкий спектр возможностей управления применяется ко всему процессу от низкотемпературной изоляции до высокотемпературной быстрой выпечки, помогая ресторанам достичь точного контроля различных вкусов и текстур, а также улучшить стабильность и стандартизацию готовой продукции. Ручка покрыта изоляционным материалом для обеспечения безопасного использования в долгосрочных рабочих условиях.

4. Единочастная чугунная пластина

Верхние и нижние нагревательные пластины электрического контактного гриля изготовлены из высокоплотной технологии литья из толстых стен. Толщина верхней пластины составляет 4,5 см, а толщина нижней пластины составляет 3,5 см. Пластина прочна и устойчива к давлению, нелегко деформировать, и имеет отличную теплоемкость и скорость теплопроводства. Будь то непрерывное прессование нескольких бутербродов в часы пика или быстрое жарение и гриль толстых стейков, чугунная пластина может быстро нагреваться и поддерживать равномерное распределение температуры, чтобы обеспечить последовательные результаты выпечки и предотвратить частичное сожжение или недостаточное приготовление.

5. Проект безопасности и деталей

Рабочая поверхность оснащена высокоплотной ручкой из нержавеющей стали, которая удобна для держания и может эффективно избежать риска ожогов рук. Под грилем есть съемный резервуар для сбора масла из нержавеющей стали 304, чтобы собрать избыточный жир или остатки вовремя, чтобы избежать загрязнения внутренних компонентов оборудования. Промышленные резиновые антискользящие подушки устанавливаются в четырех углах дна, чтобы гарантировать, что машина остается стабильной во время работы, даже в среде с большим количеством кухонного масла или частыми вибрациями. Он не смещается, эффективно улучшая общий уровень безопасности оборудования.

1. Основное оборудование питания для итальянской легкой пищевой сети "GustoMio" в Неаполе, Италия

GustoMio - это бренд легкой пищевой сети, охватывающий многие города на юге Италии, с здоровым фаст-фудом, таким как итальянский панини, печенные овощные рулоны и целые пшеничные куриные бургеры в качестве своих основных продуктов. Электрический контактный гриль используется в горячей пищевой обработке своих магазинов. Благодаря своей резбовой рельефной структуре и быстрой способности выравнивать тепло, он может завершить задачу выпечки панини в течение 90 секунд. Бренд придает большое значение визуальной привлекательности продуктов питания, и прозрачные полосы, запеченные электрическим контактным грилем, стали одной из его знаковых точек продаж. Оборудование умеренного размера и подходит для высокочастотной работы за столицей, без необходимости в дополнительном кухонном пространстве.

2. Специальная печь для портативных киосков "HotBite Station" в Дубайском рынке, ОАЭ

На знаменитом открытом продовольственном корте в Дубае стенд HotBite Station давно использует электрический контактный гриль в качестве основного оборудования для доставки продуктов питания для производства говядины и сырных рулонов. Условия на месте сложны, пространство ограничено, а разница в температуре больша. Высокая мощность и компактная конструкция внешнего вида электрического контактного гриля решают двойные потребности портативных киосок в эффективной доставке продуктов питания и гибкости оборудования. Печ поддерживает быстрый старт и остановку и подходит для режима непрерывного заказа.

3. Лабораторное учебное оборудование для курсов выпечки в «Эколе Ферранди» в Париже, Франция

Как известная кулинарная академия во Франции, кулинарная академия Ferrandi использует электрический контактный гриль для обучения методам рельефа в своем портативном экспериментальном курсе выпечки, особенно в производстве "рельефных бутербродов" и "французских колбасных рулонов", где студенты могут наблюдать изменения ингредиентов через регулирование температуры. Технический консультант академии высоко оценил электрический контактный гриль за его точный контроль температуры и безопасную работу, и он является идеальной моделью для студентов, чтобы вступить в контакт с коммерческим выпечочным оборудованием на начальном уровне.

4. Пример использования фабричной линии канадской цепочки фитнес-продуктов питания "FuelUp Meals"

FuelUp Meals - канадский бренд доставки домой, который фокусируется на белковых блюдах и фитнес-продуктах. На своей центральной кухне в Торонто Electric Contact Grill используется для производства белковых блинцев и овощных стейков. Его быстрое нагревание и характеристики приготовления с низким содержанием масла помогают бренду достичь цели печки здоровых рецептов. Благодаря конструкции дренажа масла и неприятному слою тефлона, Electric Contact Grill может завершить нагрев ингредиентов без использования масла, что соответствует его предложению бренда "без масла и здорового".

5. Используется в обеденной зоне CU, корейского магазина

CU - крупная корейская сеть магазинов. Он оснащен электрическим контактным грилем во многих магазинах для прессования "Korean Teriyaki Chicken Sandwich" и "Cheese Hot Dog" в серии bento. Размер оборудования вполне правильно встроен в микрокухонный модуль магазина, что удобно для непрофессионалов быстро работать. Процесс его эксплуатации прост. Необходимо только установить температуру и нажать крышку. Продукт можно нагреть и произвести в течение 2 минут, что значительно улучшает стандартизацию продуктов питания в магазине и скорость оборота.