Большой электрический контактный гриль изготовлен из утолщенной нержавеющей стали. Площадь для выпечки оснащена верхней и нижней двусторонними полноплоскими чугунными пластинами для выпечки, которые обрабатываются тефлоновым покрытием. Верхний размер пластины составляет 340 мм х 220 мм, нижний размер пластины составляет 345 мм х 235 мм, а общий размер составляет 430 мм х 370 мм х 190 мм. Зона управления расположена на передней части устройства с точной температурной ручкой (диапазон температурного регулирования 50°C-300°C) и индикатором работы. Верхние и нижние пластины соединены вращающейся конструкцией вала с антизагревающей ручкой и неприкользящей конструкцией подушки для ног. Общий вес составляет 15 кг. Это электрическая печь большого размера, предназначенная для коммерческих кухон, компаний питания и индустрии фаст-фуда.

1. Поверхность пластины Тефлона полноплоскости

Большой электрический контактный гриль использует две полноплоскостные пластины для выпечки, которые отличаются от рыбовых продуктов и более подходят для равномерного нагревания различных ингредиентов, таких как эмбрионы гамбургеров, яичные блины, рибные филе, тост и т. д. Его тефлоновое покрытие предотвращает приклеивание пищи и предотвращает накопление жира и остатков, что может предотвратить углевание и изменение запаха, значительно упростить чистку и снизить затраты на обслуживание оборудования. Верхняя пластина толщиной 4,5 см, а нижняя пластина толщиной 3,5 см, с высокой теплоемкостью, более быстрым нагреванием и более длительным сохранением тепла.

2. Мощная система отопления

Большой электрический контактный гриль оснащен высокоточной системой отопления постоянной температурой. Температура может быть гибко регулирована между 50 ° C и 300 ° C через ручку для удовлетворения потребностей в приготовлении различных ингредиентов, от медленной выпечки при низкой температуре до быстрой выпечки при высокой температуре. Регулятор температуры изготовлен из изоляционного материала и оснащен индикатором для указания текущего состояния отопления, предотвращения перегрева и обеспечения последовательности качества выпечки ингредиентов, повышения эффективности производства кухни.

3. Толстая чугунная пластина

Верхние и нижние нагревательные пластины большого электрического контактного гриля изготовлены из высокопрочного литья из чугуна, с отличной теплоустойчивостью и механической прочностью. Общая поверхность пластины толстая и тяжелая, и ее нелегко деформировать при повторном использовании при высокой температуре, а ее равномерность и однородность могут поддерживаться в течение длительного времени. В сочетании с размещением электрического нагревающего провода через трубу распределение тепла пластины для выпечки более сбалансировано, и не будет локального перегрева или горячих точек, что значительно улучшает последовательность ингредиентов для выпечки.

4. Удобный конструктивный дизайн

Большой электрический контактный гриль оснащен эргономической ручкой против обжигания и покрыт теплоустойчивыми материалами, которые могут эффективно снизить риск обжигания при высокотемпературной работе. Верхние и нижние части соединения пластины представляют собой вращающуюся конструкцию вала, которая поддерживает позиционирование под фиксированным углом, что подходит для некоторых операций охлаждения или специальных производственных процессов, которые должны сохраняться в состоянии перевертывания. В нижней части оборудования предусмотрен резервуар для сбора масла из нержавеющей стали, чтобы облегчить сбор жира и остатков, держать столовую чистой, и оснащен резиновыми неприкользящими подушками для ног, которые по-прежнему стабильны в влажных или вибрирующих условиях.

1. Оборудование для приготовления пищи "FitBox Meals", бренд фитнес-пищи в Барселоне, Испания

FitBox Meals - это бренд, который фокусируется на белковых продуктах питания. Ее центральная кухня должна подавать тысячи филе лосося и рулонов тофу с высоким содержанием волокна каждый день. Благодаря своим преимуществам отопления в полной плоскости и неприкосновенной структуре, большой электрический контактный гриль стал основным оборудованием для горячей выпечки на кухне, которое может завершить партийную обработку за короткое время, не влияя на вкус ингредиентов. Пластина для выпечки равномерно горячая и неприлипная, поэтому рабочим нужно только почерапать ее, чтобы завершить задачу чистки, что значительно экономит рабочую силу.

2. Операционный стол быстрого горячего питания в обеденной зоне "MaruKitchen", магазина в Токио, Япония

MaruKitchen использует большой электрический контактный гриль для выпечки блюд для обеда, таких как жареные яйца, хот-доги и рыбные филе на месте. Большой электрический контактный гриль размещается в горячей зоне еды за столиком. Его размер составляет всего 430*370*190 мм, что не занимает рабочего пространства. В то же время система контроля температуры быстро реагирует, что подходит для обработки нескольких заказов одновременно в часы пика, обеспечивая, что время ожидания клиентов контролируется в течение 3 минут.

3. Демонстрационная платформа курса немецкой пекарской академии «BäckereiAkademie»

В модуле курса быстрого питания известной немецкой пекарской академии в качестве демонстрационной печи для обучения методам производства «немецкого колбасного тоста» и «бутербродов с горячим прессом» был выбран Большой электрический контактный гриль. Его плоская поверхность для выпечки и точная система контроля температуры обеспечивают стандартизированную основу для обучения, помогая студентам овладеть коммерческой технологией горячего прессования и основными элементами контроля поверхности для выпечки, одновременно облегчая объединение демонстрационных эффектов курса.

4. Ограниченные и эффективные потребности в доставке еды на станции быстрого питания "SkyKitchen" в малайзийском аэропорту

SkyKitchen - это авиакомпания, обслуживающая международный аэропорт Куала-Лумпура. Его торговая станция в зоне ожидания использует Большой электрический контактный гриль для приготовления бутербродов с круассаном и наборов быстро запеченных блюд. Оборудование завершает быстрое формирование посредством краткосрочного высокотемпературного нагрева, и нагревает и доставляет 4 набора продуктов каждые 2 минуты в среднем, идеально адаптируясь к быстро развивающейся, ограниченной пространством, высокодавленной среде аэропорта.

5. Проект сотрудничества с вегетарианской сетью «Leaf & Grill» в Мельбурне, Австралия

Leaf & Grill запустила серию быстро нагреваемых вегетарианских мясных продуктов на основе растительного белка, среди которых сушеное тофу, грибные стейки и стейки коньяка должны быть запечены под давлением в течение короткого времени. Полная плоская структура MLP-811EA может образовать золотой и коксированный слой, не разрушая поверхностной структуры ингредиентов, которая очень любится поварами. Отзывы команды поваров бренда утверждают, что Большой электрический контактный гриль «чрезвычайно эффективен и практически не имеет затрат на обучение», и даже новички могут овладеть операцией за короткий период времени.