Электрические контактные грили принимают конструкцию корпуса из нержавеющей стали 304 пищевого класса. Основным компонентом является чугунная нагревательная пластина с верхней и нижней двусторонней конструкцией. Верхняя пластина конструирована с горизонтальными канавками, а нижняя пластина плоская. Поверхность пластины гриля покрыта неприклепным покрытием из тефлона, оснащена ручкой регулирования температуры и системой индикатора света, а диапазон регулирования температуры составляет 30 ℃-260 ℃. Кузов оснащен системой подвески вала, антизагревающей рабочей ручкой, резервуаром для сбора масла из нержавеющей стали и антискользящей резиновой подушкой для ног. Размер оборудования составляет 305 × 370 × 190 мм и весит всего 10 кг. Это столовой электрический контактный гриль, специально разработанный для коммерческих кухон, с простым и практичным современным внешним дизайном и высокотемпературной и эффективной профессиональной производительностью.

1. Структура гибридной нагревающей пластины

Самая большая особенность электрических контактных грилей - это уникальная верхняя канавка и нижняя плоская конструкция чугунной пластины. Текстура канавки верхней нагревающей пластины может отпечатать текстуру поверхности продукта питания, улучшая внешний вид, такие как гамбургерные патти, итальянские панини, мексиканские тако и т. д. Ингредиенты также могут естественным образом образовать дренажные канавки масла во время процесса приготовления, чтобы уменьшить остатки жира; в то время как нижняя нагревальная пластина обеспечивает полное контактное нагревание, чтобы гарантировать, что ингредиенты нагреваются равномерно, особенно подходит для омлетов, жарения овощей, кусочек тоста и т. д., чтобы предотвратить клейку или сухие края. Сочетание канавок + плоских поверхностей решает ограничения применения традиционных отдельных панелей и значительно расширяет гибкость и эффективность предприятий питания.

2. Высокоэффективное теплопроводящее тефлоновое покрытие

Двустронние нагревательные пластины электрических контактных грилей изготовлены из чугуна и покрыты тефлоновым покрытием. Это покрытие имеет отличную нелепкость и теплопроводность, что может эффективно предотвратить придерживание жареных яиц, сыра, сиропа и других ингредиентов поверхности и вызвать карбонизацию. Тефлон также может сократить время приготовления пищи, позволяя плитке на гриле быстро достичь целевой температуры за короткое время и достичь более быстрой непрерывной доставки пищи. По сравнению с традиционными железными пластинами без покрытия он значительно снижает интенсивность ручной чистки, снижает риски для гигиены пищевых продуктов, вызванные отложением карбонизации, и экономит время эксплуатации и обслуживания и затраты на магазины питания.

3. Интеллектуальная система контроля температуры

Электрические контактные грили оснащены точной регулируемой ручкой регулирования температуры и четким рабочим индикатором, поддерживающим диапазон регулирования температуры от 30 ° C до 260 ° C для удовлетворения потребностей в приготовлении различных блюд. Пользователи могут установить необходимую температуру в соответствии с яйцами, мясом, крахмалом и другими ингредиентами и точно контролировать температуру, чтобы предотвратить чрезмерное или недостаточное приготовление, что особенно подходит для завтраков и продуктов быстрого питания, которые имеют строгие требования к теплу. Система контроля температуры реагирует и стабильна. Даже если он работает непрерывно в течение многих часов, он может сохранять тепловую мощность постоянной и не колебаться, что подходит для высокочастотных коммерческих сценариев.

4. Подвесенная конструкция крышки

Электрические контактные решетки принимают систему подвески вращающегося вала. Во время использования он может автоматически регулировать угол установки в соответствии с высотой ингредиентов, чтобы избежать плоскости или неравномерного нагрева ингредиентов. Он подходит для различных спецификаций ингредиентов, таких тонких, как блины, и толстых, как багеты. Эта крышка поддерживает фиксацию "подвеского состояния" и может применяться соусом, перевернутым, посыпанным ингредиентами и т. д. без полного закрытия крышки, повышая эффективность работы кухни и уменьшая частоту ненужного открытия и закрытия.

5. Хорошо спроектированная защита

Чтобы обеспечить безопасность оборудования в долгосрочных условиях высокотемпературной работы, Electric Contact Grills разработала целевые конструкции защиты от конструкции до компонентов: включая противоогревающие ручки, упакованные в высокотемпературный пластик; нагревательная пластина встроена в конструкцию стальной проволочной трубки для эффективной изоляции и предотвращения короткого замыкания; нижняя резиновая подушка для ног стабильна и не скользится, и не будет двигаться или скользиться даже на столовой с частыми пятнами масла; резервуар для сбора масла из нержавеющей стали собирает масло централизованным образом, чтобы предотвратить капляние и загрязнение рабочей среды. Вся машина имеет компактный макет, а компоненты не мешают друг другу, что делает ее простой в эксплуатации и безопасной и надежной.

1. Один из вспомогательного оборудования для сети завтраков "Toast Box" в Сингапуре

Во всех кухнях Toast Box, крупной сети завтраков в Сингапуре, Electric Contact Grills определены как одно из производственного оборудования. Его верхняя и нижняя конструкция "яма + плоская" очень подходит для основной комбинации масляного тоста и яичных белых бутербродов бренда. Ранка на верхней крышке может придать тосту хрупкую текстуру во время процесса прессования и выпечки, а плоская поверхность нижней пластины гарантирует, что яйца равномерно сформированы, а дно хрупкое и гладкое, а ранка не вызовет утечки жидкости яиц. Его небольшой размер также облегчает его размещение в небольшом рабочем пространстве Toast Box, которое широко оценивается сотрудниками.

2. Случай применения станции быстрого питания в аэропорту Сиднея, Австралия

На удобной пищевой станции "QuickGo" в терминале 2 международного аэропорта Сиднея, Electric Contact Grills используется в качестве оборудования для доставки быстрой еды для приготовления куриных буррито и шинки и сырного панини. Из-за ограничения пространства и ограниченного питания станция выбрала электрические контактные грилли не только из-за своей мощности 1,8 кВт и однофазной конструкции мощности, которая может быть непосредственно подключена к обычным розеткам, но и из-за своей гибкой комбинации верхних и нижних панелей, которые могут одновременно обрабатывать два различных типа горячей еды, экономяя площадь на полу оборудования и время переключения.

3. Демонстрационная площадка для универсальных магазинов в Малайзии

В студенческой сети магазинов «UniCafé» Университета Малайи (UM) в Малайзии, отдел обслуживания студентского питания приобрел Electric Contact Grills для приготовления наборов быстрого завтрака. Он прост в эксплуатации, быстро нагревается и легко очищается. Он подходит для непрофессиональных поваров и является ключевой рекомендованной моделью в проекте стандартизированной трансформации кухонного оборудования кампуса. Его равномерные нагревательные характеристики удовлетворяют потребностям студентов в здоровой печке и получили хорошие отзывы.

4. Сотрудничество с частными брендами фитнес-питания в Лос-Анджелесе, США

Бренд «LeanFuel Meal Prep» в Лос-Анджелесе широко использует электрические контактные грили на своей центральной кухне для приготовления белковых блиников и растительных белковых рулонов. Основатель бренда сказал, что канавочная структура электрических контактных грилей обеспечивает равномерное углевание для фитнес-специфических блиников, что удобно для стандартизированного производства; в то время как нижняя плоская пластинка посвящена тофу и низкожирным говядиным стейкам, которые равномерно нагреваются, не слишком быстро окрашиваются, и обеспечивают низкотемпературные требования к выпечке. Эта модель используется в качестве одной из своих стандартных категорий для массовых заказов.

5. Используется легкими столами в Йоханнесбурге на открытом рынке в Южной Африке

На известном открытом рынке Neighbourgoods Market в Йоханнесбурге, Южная Африка, многие владельцы мобильных киосок для закусков выбирают электрические контактные грили для портативного производства горячей пищи. Электрические контактные грили подходят для быстрого развития бизнеса благодаря своей легкой конструкции и многофункциональной комбинированной отоплительной поверхности. Открытое пламя или дополнительная плита не требуются, она подключена, а жиростойкая оболочка из нержавеющей стали делает ее стабильной в пыльных, жирных и ограниченных пространствами условиях.