Digital Contact Grill - это современный цифровой контактный гриль с электронным контролем температуры и функциями тайминга. Общие размеры машины составляют 460 × 370 × 190 мм. Он изготовлен из высококачественной нержавеющей стали. Верхняя и нижняя обогревательные панели представляют собой утолщенные чугунные пластины с размерами 34 × 22 см для верхней пластины и 34,5 × 23,5 см для нижней пластины. Поверхность покрыта тефлоновым неприятным покрытием. На передней стороне есть электронная панель управления цифровым дисплеем для достижения изысканных операций приготовления пищи.

1. Интеллектуальное цифровое управление

Цифровой контактный гриль оснащен электронной цифровой дисплейной системой контроля температуры и тайминга, пробивая грубый метод управления традиционной ручкой и реализуя цифровую и точную регулировку времени и температуры. Температура может быть установлена между 30 ℃ и 260 ℃ по требованию, и таймер может быть установлен до 30 минут максимум. Каждый продукт может быть строго реализован в соответствии со стандартным процессом для эффективного обеспечения последовательности качества продуктов питания. Он подходит для быстрых производственных проектов, таких как американские бутерброды, яичные рулоны, вегетарианские стейки и т.д., которые требуют минутного контроля.

2. Полный размер тефлоновой чугунной пластины

Верхние и нижние пластины давления изготовлены из высокоплотного чугунного материала с достаточной толщиной. В сочетании с неприятным слоем тефлона он обеспечивает равномерное высвобождение тепла, предотвращая при этом приклеивание пищи к поверхности, значительно снижая частоту чистки. По сравнению с обычными железными пластинами его теплопроводность улучшается примерно на 25%, а скорость предварительного нагрева быстрее, что помогает сократить время ожидания производства и увеличить скорость оборота. Структура плоской поверхности также делает его идеальным оборудованием для выпечки выпечки и нежных белковых ингредиентов.

3. Фиксированная система поддержки и устройство против обгорания

Верхняя пластина давления поддерживает фиксированное открытие, которое удобно для погрузки и разгрузки сырья и поворота пищи, предотвращая случайное падение во время эксплуатации, вызывая ожоги или деформацию ингредиентов. Ручки с обеих сторон Digital Contact Grill покрыты антизагревающим материалом, который чувствует себя комфортно и может безопасно работать даже при высоких температурах. Кроме того, нижняя часть оборудована резиновыми неприкользящими подушками, чтобы обеспечить стабильную работу оборудования на столовой и избежать опасности для безопасности, вызванной скольжением во время эксплуатации.

4. Компактный дизайн внешнего вида

Цифровой контактный гриль спроектирован шириной всего 460 мм, который подходит для установки в небольших пространствах, таких как столовые столы и киоски, и может быть легко расположен даже на кухнях с плотным оборудованием. Его конфигурация источника питания составляет 220240 В/5060 Гц, мощностью 2,3 кВт, которая может быстро нагреваться до необходимой температуры, чтобы удовлетворить требования к высокочастотной эксплуатации большинства малых и средних магазинов быстрого питания, эффективных кухон или окон для вывоза. В качестве основного инструмента для работы с одним продуктом цифровая контактная гриль максимизирует эффективность использования пространства в структуре.

1. Вегетарианская сеть бутербродов «EATGOOD» в Торонто, Канада

EATGOOD использует Digital Contact Grill в качестве оборудования для прессования бутербродов и выпечки во многих своих магазинах, в основном используемого для быстрого горячего прессования вегетарианских бургеров, буррито и других продуктов питания. Электронная функция тайминга позволяет сотрудникам магазина сосредоточиться на других производственных звеньях без необходимости неоднократно проверять состояние ингредиентов. Бренд высоко оценил оборудование с точки зрения последовательности производства, простоты эксплуатации и энергосбережения, и включил его в центральный список закупок.

2. TOFU LAB, Сеул, Южная Корея, экспериментальная кухня бобовой пищи

TOFU LAB использует цифровой контактный гриль для низкотемпературного медленного процесса выпечки продуктов питания на основе тофу и использует низкотемпературную нагревающую мощность 30 ~ 60 ° C для формирования. Цифровое управление температурой дисплея обеспечивает стабильный источник тепла для экспериментальных операций во время разработки продукта для обеспечения надежных данных. Команда исследований и разработок сообщила, что оборудование нагревается равномерно и нелегко приклеиваться к доске, что особенно подходит для нежной обработки хрупких конструктивных ингредиентов.

3. URBAN MORNING, Мадрид, Испания, кухня кофейной цепи

Кофейная сеть использует Digital Contact Grill в качестве оборудования для отопления завтрачного тоста и яичных рулонов. Установляя время выпечки и точный контроль температуры, достигается стандартизированный рабочий процесс, чтобы каждый продукт достиг равномерного цвета и температуры. Оператор рецепции сообщил, что "эта машина проста в использовании, имеет небольшую ошибку и очень подходит для использования в рабочие часы". Бренд применил Digital Contact Grill более чем в 30 магазинах.

4. "Panini Studio" Creative Bakery в Милане, Италия

Panini Studio использует Digital Contact Grill для проведения нагревательных испытаний на кондитерных начинках, таких как начинки для панини и сыра, в процессе проверки продукта. Цифровое дисплейное устройство помогает персоналу НИОКР точно регулировать температуру и время выпечки, а также оценивать различия вкуса различных ингредиентов при разных температурах. Менеджер по закупкам бренда отметил, что "точная функция контроля температуры этого устройства имеет большое значение на стадии исследований и разработок, которая лучше, чем традиционные продукты ручкового типа".

5. "D-LUNCH Light Food Kitchen" Центральный завод на вывоз в Тайване, Китай

Бренд "D-LUNCH" выбрал Digital Contact Grill в качестве центрального заводского оборудования для горячего прессования для количественной партийной обработки нескольких продуктов горячей упаковки продуктов питания. Его цифровое время обеспечивает точное и последовательное время между партиями, обеспечивая масштабные стандартизированные производственные потребности. Клиенты сказали: Точность и эффективность цифрового контактного гриля делают его незаменимой частью производственной линии "выпечка + время + упаковка".